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Lachs in Limetten-ÖI-Marinade

Lachs in Limetten-ÖI-Marinade
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 10 Portionen
1 kg frischer Lachs filetiert und in dünne Scheiben geschnitten
Marinade
Olivenöl bei Amazon bestellen10 cl Olivenöl
10 cl frischer Limettensaft
1 EL frischer Estragon Schnittlauch und Kerbel, gehackt
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
Senfsauce
10 cl Joghurt (0,1 % Fett)
10 cl Miracel-Whip (Balanc e)
1 TL scharfer Senf
Salz und frisch gemahlener Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Die Marinadezutaten mischen und die Hälfte der Marinade auf eine tiefe Platte geben. Die Lachsscheiben hineinlegen und die restliche Marinade darübergießen. Etwa 2 Minuten ziehen lassen, bis sich die Lachsscheiben blaßrosa färben. Den Lachs aus der Marinade nehmen, abtropfen lassen und auf einer großen, gekühlten Platte anrichten. Aus Joghurt, Miracel-Whip und Senf eine Sauce bereiten und mit Salz und Pfeffer würzen. In eine Sauciere geben und zu den Lachsscheiben servieren.

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