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Lachs-Kartoffel-Würfel mit Meerrettich-Creme

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Lachs-Kartoffel-Würfel mit Meerrettich-Creme
Schwierigkeit:
anspruchsvoll
Schwierigkeit
Zubereitung:
50 min
Zubereitung
Kalorien:
353
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
5 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Brennwert353 kcal(17 %)
Protein20 g(20 %)
Fett24,9 g(21 %)
Kohlenhydrate12 g(8 %)
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
500 g
4
vorw. festkochende Kartoffeln
1 EL
2
Eier (Größe M)
Salz, Pfeffer
Öl zum Ausbacken
Creme
150 g
50 g
1 EL
geriebener Meerrettich
2 EL
gehackter Dill
einige Tropfen Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Ausserdem
Dill zum Garnieren
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Lachsfilet in mundgerechte Würfel schneiden. Kartoffeln schälen, abspülen, fein raspeln und in Küchenpapier gut ausdrücken. Kartoffelraspel mit dem Grieß mischen. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Lachswürfel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und zum Schluss in den Kartoffelraspeln wenden. Portionsweise in heißem Öl (Friteuse 170 Grad) goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Lachsfilet problemlos in Würfel schneiden
Video Tipp
Wie Sie ein Ei schnell und einfach gut verquirlen
Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Crème fraîche mit Creme double, Meerrettich und Dill verrühren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken. Alles zusammen mit Dill garniert servieren.

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