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Lachs-Limonen-Spieß

Lachs-Limonen-Spieß
15 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
700 g Lachsfilet ohne Haut
1 Dillzweig
2 Limonen
Olivenöl bei Amazon bestellen4 EL Olivenöl
2 EL Brandy
Salz
Pfeffer
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Zubereitungsschritte

1

Lachs in daumenbreite Streifen schneiden. In einer Schüssel das Olivenöl, gezupfte Dillspitzen, Brandy und ein halben TL Salz gut verrühren. Lachs dazugeben und zugedeckt im Kühlschrank 30 Minuten marinieren.

Die Limonen in fingerdicke Scheiben schneiden. Die marinierten Lachsstreifen in Schleifen auf den Spieß stecken, sodass jedes Stück zweimal aufgespießt wird. An beide Enden der Spieße eine Limonenscheibe stecken.

Die Spieße auf jeder Seite 4 bis 5 Minuten braten, dabei mit der restlichen Marinade bepinseln.

Mit den gebratenen, gebräunten Limonenscheiben anrichten.

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