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Lachs mit Kräutern und Papaya

Lachs mit Kräutern und Papaya
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Lachsfilets à ca. 80 g
1 Papaya
Jetzt kaufen!1 Limette
4 Zweige Zitronenmelisse
6 Curryblätter
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Olivenöl bei Amazon bestellen3 EL Olivenöl
1 Schälchen gemischte Sprossen
Frühlingszwiebeln zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Lachsfilet waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Die Papaya schälen, halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/3
Die Limette waschen und in dünne Spalten schneiden. Die Kräuter waschen und trocken schütteln. Den Lachs mit Salz und Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Lachs darin von beiden Seiten jeweils 2–3 Minuten braten.
Schritt 3/3
Zusammen mit der Papaya auf Tellern anrichten, mit Kräutern, Sprossen, Limettenspalten und Frühlingszwiebeln garnieren.

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