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Lachs mit Zitronen-Kräuter-Füllung

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Lachs mit Zitronen-Kräuter-Füllung
365
kcal
Brennwert

Lachs mit Zitronen-Kräuter-Füllung - Mit diesem zarten Fisch können Sie Ihre Gäste beeindrucken!

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mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett22 g
gesättigte Fettsäuren4,7 g
Eiweiß / Protein38 g
Ballaststoffe0,2 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien365
Kohlenhydrate/g1
BE0
Cholesterin/mg110
Harnsäure/mg4
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg7,2
Vitamin E/mg4,8
Vitamin B₁/mg0,3
Vitamin B₂/mg0,6
Niacin/mg23,5
Vitamin B₆/mg1,1
Folsäure/μg106
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0,1
Vitamin B₁₂/μg7,4
Vitamin C/mg9
Kalium/mg789
Kalzium/mg5
Magnesium/mg48
Eisen/mg0,6
Jod/μg10
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 10 Portionen
2
Lachsfilets (à 1 kg; mit Haut)
2
1 Bund
Kräuter nach Belieben (z. B. Petersilie, Dill, Basilikum, Estragon)
1 EL
außerdem:
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Zutaten online bestellen

Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Lachs unter kaltem Wasser abspülen und trockentupfen.

Video Tipp
Lachsfilet waschen, trockentupfen und entgräten
Schritt 2/6

Zitronen heiß abwaschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3/6

Kräuter waschen, trockenschütteln, hacken und mit 1 EL Meersalz und Pfeffer mischen.

Schritt 4/6

1 Lachsfilet mit der Hautseite nach unten auf die Arbeitsfläche legen. Zitronenscheiben darauf verteilen, mit Kräutermischung bestreuen und 2. Lachsfilet mit der Hautseite nach oben darauflegen.

Schritt 5/6

Fisch leicht zusammendrücken und mit mehreren Stücken Küchengarn zusammenbinden. Außen leicht salzen.

Schritt 6/6

Ein großes Stück Alufolie mit Öl bepinseln. Fisch darin einwickeln und möglichst dicht verschließen. Auf dem kaltem Ofengitter im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 160 °C; Gas: Stufe 2–3) ca. 60 Minuten garen.

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