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Lachs-Nudel-Auflauf

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Lachs-Nudel-Auflauf
Schwierigkeit:
mittel
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
fertig in 1 h 20 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
bofrost Lachsfilet
125 g
Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Fett für die Form
250 g
150 g
geriebener Gouda
125 g
250 ml
125 ml
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Die gefrorenen Lachsfilets auf einen Porzellanteller legen, mit Klarsichtfolie abdecken und am besten über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Am nächsten Tag kalt abwaschen, mit Küchenkrepp trockentupfen und in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden.

Schritt 2/4

Die Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen, in ein Sieb abgießen und abtropfen lassen. Eine runde Auflaufform von 24 cm Durchmesser etwas einfetten und die heißen Nudeln darin verteilen. Die Lachsscheiben darauf legen und die gefrorenen Broccoli-Röschen darüber verteilen.

Schritt 3/4

Mit der Hälfte des geriebenen Goudas bestreuen. Creme fraiche, Sahne und Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Mischung über den Lachs-Nudel-Auflauf gießen und alles mit dem restlichen Käse bestreuen.

Schritt 4/4

Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180° 40 bis 50 Minuten garen.

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