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Lachs-Tatar mit frischem Meerrettich

Lachs-Tatar mit frischem Meerrettich
161
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
100 g Räucherlachs
Jetzt kaufen!1 unbehandelte Limette
1 Stück Meerrettichwurzel (ca. 50 g)
1 Bund Rucola (ca. 50 g)
1 TL grüner Pfeffer in Lake
1 kleiner, mürber Apfel (z.B. Cox Orange)
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Zubereitungsschritte

1

Lachs mit einem Wiegemesser grob hacken. Limette waschen, Schale abreiben, Saft auspressen, beides zum Lachs geben.

Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Wie Sie Limettenschale schnell und einfach fein abreiben
2

Meerrettich schälen und das Wurzelstück im Blitzhacker zerkleinern. Pfefferkörner im Mörser zerstoßen, Rucola waschen und ebenfalls hacken.

Wie Sie Rucola richtig putzen und waschen
3

Alle Zutaten vermischen. Zum Schluss den Apfel vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel mit Schale raspeln, unterziehen und servieren.

Zusätzlicher Tipp

Frischer Meerrettich ist ziemlich scharf. Sie können stattdessen auch 1 EL Meerrettich aus dem Glas verwenden.

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