2

Lachsfilet auf Gemüse-Couscous

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachsfilet auf Gemüse-Couscous

Lachsfilet auf Gemüse-Couscous - Zarter Fisch mit kerniger Beilage.

2
Drucken
382
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
175 g
350 ml
1 TL
4
Lachsfilets (à ca. 75 g)
100 g
Mais (Abtropfgewicht, Dose)
2
1
4 Stiele
1 EL
flüssiger Honig
1 Bund
4
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Couscous in eine große Schüssel geben, mit heißer Gemüsebrühe übergießen und etwa 10 Minuten quellen lassen. Anschließend mit einer Gabel auflockern.

Video Tipp
Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern
Video Tipp
Wie Sie Couscous richtig zubereiten
Schritt 2/6

In der Zwischenzeit Öl in einer Pfanne erhitzen. Lachsfilets darin bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten braten, dabei einmal wenden.

Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 3/6

Inzwischen Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Paprikaschoten waschen, putzen, von Kernen und weißen Innenhäuten befreien und in Würfel schneiden. Limette auspressen. Minze waschen, trockenschütteln und fein hacken.

Video Tipp
Wie Sie eine Limette optimal abreiben und auspressen
Schritt 4/6

Gegarte Lachsfilets mit Honig einstreichen und im vorgeheizten Backofen bei 80 °C (Umluft 60 °C; Gas: Stufe 1) warm halten.

Schritt 5/6

Paprikawürfel im Bratfett bei mittlerer Hitze kurz andünsten. Mais zugeben und unter Rühren erhitzen. Mit 1 EL Limettensaft würzen und mit Couscous und Minze mischen, salzen und pfeffern.

Schritt 6/6

Petersilie und Salatblätter waschen und trockenschütteln. Zusammen mit Couscous und Lachs auf Tellern anrichten.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Einfach zuzubereiten und einfach superlecker!
Bild des Benutzers Liesschen
Sehr lecker, hat uns jedoch nicht gesättigt. =/

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

1home Bildschirmständer Notebooktisch Notebookständer Laptopständer Computertisch
VON AMAZON
19,54 €
Läuft ab in:
1home Bildschirmständer Notebooktisch Notebookständer Laptopständer Computertisch
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
BCOZZY- GRM
VON AMAZON
21,22 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages