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Lachskotelett

mit zartem Gemüse

Lachskotelett
10 min
Zubereitung
55 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Lachskoteletts (je ca 150g)
Limettensaft
Pfeffer
Salz
250 g Möhren
1 Bund Frühlingszwiebeln
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Zubereitungsschritte

1

Lachskoteletts unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trocken tupfen, mit Limettensaft beträufeln, etwa 30 Minuten stehen lassen.

Erneut trocken tupfen, mit Pfeffer und Salz bestreuen. Möhren putzen, schrappen, waschen und in feine Stifte schneiden. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in etwa 3 cm große Stücke schneiden. Das Gemüse mit 1 EL Butter im geschlossenen Mikrowellengeschirr 8-10 Minuten in der Mikrowelle dünsten.

Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
2

Das Gemüse mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Lachskoteletts auf das Gemüse legen, im geschlossenen Mikrowellengeschirr 4-6 Minuten garen.

3

Die Lachskoteletts mit dem Gemüse servieren, nach Belieben mit gebräunten Mandelblättchen bestreuen.

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