Lachsquiche mit Brokkoli

Name: Lachsquiche mit Brokkoli
Total time: 2 h 5 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Weizenmehl; 100 g Margarine; 3 EL Wasser; Jodsalz; Margarine (für die Form ); 3 Eier; 150 g Frischkäse (mit Kräutern der Provence); 250 g Schmand (1 Becher); Pfefferkörner; Salz; 250 g Brokkoliröschen; 150 g Lachsfilet

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Health Score:

6,5 / 10

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Schwierigkeit:

mittel

Schwierigkeit

Zubereitung:

25 min

Zubereitung

fertig in 2 h 5 min

Fertig

Kalorien:

841

kcal

Brennwert

Wieviele Kalorien
darf ich essen?

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)

Kalorien	841 kcal	(40 %)	mehr
Protein	26 g	(27 %)	mehr
Fett	64 g	(55 %)	mehr
Kohlenhydrate	41 g	(27 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	3,3 g	(11 %)	mehr

Unsere Nährwertampel erklärt

weitere Nährwerte

Automatic

Vitamin A	0,7 mg	(88 %)
Vitamin D	3,9 μg	(20 %)	mehr
Vitamin E	3 mg	(25 %)
Vitamin K	129 μg	(215 %)
Vitamin B₁	0,2 mg	(20 %)
Vitamin B₂	0,6 mg	(55 %)
Niacin	9,4 mg	(78 %)
Vitamin B₆	0,5 mg	(36 %)
Folsäure	96 μg	(32 %)	mehr
Pantothensäure	2 mg	(33 %)
Biotin	15,5 μg	(34 %)	mehr
Vitamin B₁₂	2,7 μg	(90 %)	mehr
Vitamin C	59 mg	(62 %)
Kalium	553 mg	(14 %)	mehr
Calcium	142 mg	(14 %)	mehr
Magnesium	43 mg	(14 %)	mehr
Eisen	1,9 mg	(13 %)	mehr
Jod	28 μg	(14 %)	mehr
Zink	1,5 mg	(19 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	30,3 g
Harnsäure	73 mg
Cholesterin	275 mg		mehr
Zucker gesamt	5 g

Autor dieses Rezeptes:

EAT SMARTER

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Zutaten

für

Portionen

Teig:: 200 g
Weizenmehl; 100 g
Margarine; 3 EL
Wasser; Jodsalz; Margarine für die Form

Belag:: 3
Eier; 150 g
Frischkäse mit Kräutern der Provence; 250 g
Schmand (1 Becher); Pfefferkörner; Salz; 250 g
Brokkoliröschen; 150 g
Lachsfilet

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Brokkoliröschen Schmand Weizenmehl Frischkäse Lachsfilet Margarine

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Zubereitungsschritte

Alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, etwa 1 Stunde kalt stellen.

Eier mit Frischkäse und Schmand verquirlen und mit den Gewürzen abschmecken.

Den Teig ausrollen und eine gefettete Quicheform (26 cm Ø) damit auslegen, am Rand festdrücken. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Gasherd: Stufe 3) 10 Minuten vorbacken.

Die Brokkoliröschen und die Lachsabschnitte auf dem Teig verteilen und die Frischkäsemischung darübergießen. Die Quiche bei gleicher Temperatur weitere 30 Minuten backen.