0

Lachsquiche mit Spargel

Lachsquiche mit Spargel
0
Drucken
20 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 runde Tarteform von 26 cm Durchmesser
250 g
Butter zum Einfetten
1
runde Blätterteigboden ca. 300 g Kühlregal
250 ml
Sahne mindestens 30 % Fettgehalt
2
2 EL
Rucola fein gehackt
1 TL
geriebener Meerrettich
Pfeffer aus der Mühle
500 g
grüner Spargel
Rucola zum Garnieren
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Schritt 2/4
Den Räucherlachs fein hacken. Eine Tarteform mit Butter einfetten und den Blätterteigboden hineinlegen. Den Rand oben so abschneiden, dass er nicht überlappt. Die Sahne und die Eier miteinander verschlagen. Den Lachs und den gehackten Rucola hineinrühren. Mit Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen. Den Spargel putzen und in reichlich Salzwasser etwa 6 Minuten bissfest kochen, abgießen und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/4
Den Blätterteig in der Form mit einer Gabel etwas einstechen. Die Sahne-Lachs-Masse hineingeben und glatt streichen. Den Spargel strahlenförmig auf der Masse anrichten.
Schritt 4/4
Im heißen Backofen 25-30 Minuten goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen, dann lauwarm mit Rucola garniert servieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Digitale Waage, VADIV Küchenwaage Kleine Professionelle Mini Digitalwaage Briefwaage Hohe Präzision auf bis zu 105oz/3kg 0.1oz LCD-Display für Schmuck, Küche, Reise
VON AMAZON
11,89 €
Läuft ab in:
Need Computertische Schreibtische 120x60 cm AC5-120
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
58,65 €
Läuft ab in:
Need Computertische Schreibtische 120x60 cm AC5-120
VON AMAZON
Preis: 189,00 €
57,00 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages