Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen

Name: Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 große Avocado; 1 Zitrone (ausgepresster Saft); Tabasco; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Spinat; Brunnenkresse; 1 große rote Zwiebel (einige Ringe); 2 Hamburger-Brötchen; 250 g Lachsfilet (dick); Butter; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Health Score:

8,5 / 10

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Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

30 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Für die Guacamole: 1
große Avocado; 1
Zitrone ausgepresster Saft; Tabasco; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Außerdem: Spinat; Brunnenkresse; 1
große rote Zwiebel einige Ringe; 2
Hamburger-Brötchen

Zutaten: 250 g
Lachsfilet dick; Butter; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Lachsfilet Avocado Zitrone Salz Pfeffer Spinat

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Zubereitungstipps

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

Zubereitungsschritte

Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.

Avocadofleisch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.

Spinat und Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.

Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heisser Butter je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, anschliessend in 4 gleiche Portionsstücke schneiden.

Sesambrötchen nach Belieben toasten, dann aufschneiden.

Die unteren Brötchenhälften mit ca. der Hälfte der Avocadocreme bestreichen, Spinat- und Brunnenkresseblätter darüber legen, mit Lachs und Zwiebelringen belegen und die restlichen Avocadocreme darauf geben. Obere Brötchenhälfte dazulegen und servieren.