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Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen
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516
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Für die Guacamole
1
große Avocado
1
Zitrone ausgepresster Saft
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
1
große rote Zwiebel einige Ringe
2
250 g
Pfeffer aus der Mühle
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/6
Avocadofleisch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.
Schritt 3/6
Spinat und Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.
Schritt 4/6
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heisser Butter je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, anschliessend in 4 gleiche Portionsstücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 5/6
Sesambrötchen nach Belieben toasten, dann aufschneiden.
Schritt 6/6
Die unteren Brötchenhälften mit ca. der Hälfte der Avocadocreme bestreichen, Spinat- und Brunnenkresseblätter darüber legen, mit Lachs und Zwiebelringen belegen und die restlichen Avocadocreme darauf geben. Obere Brötchenhälfte dazulegen und servieren.

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