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Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen

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Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
516
kcal
Brennwert
Health Score
Health Score
8 / 10
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien516 kcal(25 %)
Protein34,46 g(35 %)
Fett22,3 g(19 %)
Kohlenhydrate38,08 g(25 %)
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
Ballaststoffe6,9 g(23 %)
Vitamin A36,57 mg(4.571 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E1,35 mg(11 %)
Vitamin B₁0,57 mg(57 %)
Vitamin B₂0,87 mg(79 %)
Niacin22,67 mg(189 %)
Vitamin B₆1,47 mg(123 %)
Folsäure111,02 μg(37 %)
Pantothensäure3,49 mg(58 %)
Biotin11,32 μg(25 %)
Vitamin B₁₂3,81 μg(127 %)
Vitamin C27,05 mg(28 %)
Kalium1.239,26 mg(31 %)
Calcium155,03 mg(16 %)
Magnesium126,91 mg(42 %)
Eisen3,43 mg(23 %)
Jod2,86 μg(1 %)
Zink1,61 mg(23 %)
gesättigte Fettsäuren3,48 g
Cholesterin89,26 mg
Rezeptautor: EAT SMARTER
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 2 Portionen
Für die Guacamole
1
große Avocado
1
Zitrone ausgepresster Saft
Pfeffer aus der Mühle
Außerdem
1
große rote Zwiebel einige Ringe
2
250 g
Pfeffer aus der Mühle
Einkaufsliste drucken

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6
Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/6
Avocadofleisch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.
Schritt 3/6
Spinat und Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.
Schritt 4/6
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heisser Butter je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, anschliessend in 4 gleiche Portionsstücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 5/6
Sesambrötchen nach Belieben toasten, dann aufschneiden.
Schritt 6/6
Die unteren Brötchenhälften mit ca. der Hälfte der Avocadocreme bestreichen, Spinat- und Brunnenkresseblätter darüber legen, mit Lachs und Zwiebelringen belegen und die restlichen Avocadocreme darauf geben. Obere Brötchenhälfte dazulegen und servieren.

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