Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen
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Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 516 kcal | (25 %) | mehr | |
| Protein | 34,46 g | (35 %) | mehr | |
| Fett | 22,3 g | (19 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 38,08 g | (25 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 6,9 g | (23 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 36,57 mg | (4.571 %) | ||
| Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
| Vitamin E | 1,35 mg | (11 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,57 mg | (57 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,87 mg | (79 %) | ||
| Niacin | 22,67 mg | (189 %) | ||
| Vitamin B₆ | 1,47 mg | (123 %) | ||
| Folsäure | 111,02 μg | (37 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 3,49 mg | (58 %) | ||
| Biotin | 11,32 μg | (25 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 3,81 μg | (127 %) | mehr | |
| Vitamin C | 27,05 mg | (28 %) | ||
| Kalium | 1.239,26 mg | (31 %) | mehr | |
| Calcium | 155,03 mg | (16 %) | mehr | |
| Magnesium | 126,91 mg | (42 %) | mehr | |
| Eisen | 3,43 mg | (23 %) | mehr | |
| Jod | 2,86 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 1,61 mg | (23 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 3,48 g | |||
| Cholesterin | 89,26 mg | mehr |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitung
Zubereitungsschritte
Schritt 1/6
Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Video Tipp
Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen
Schritt 2/6
Avocadofleisch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.
Schritt 3/6
Spinat und Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.
Schritt 4/6
Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heisser Butter je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, anschliessend in 4 gleiche Portionsstücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten
Schritt 5/6
Sesambrötchen nach Belieben toasten, dann aufschneiden.
Schritt 6/6
Die unteren Brötchenhälften mit ca. der Hälfte der Avocadocreme bestreichen, Spinat- und Brunnenkresseblätter darüber legen, mit Lachs und Zwiebelringen belegen und die restlichen Avocadocreme darauf geben. Obere Brötchenhälfte dazulegen und servieren.
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