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Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen

Name: Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 große Avocado; 1 Zitrone (ausgepresster Saft); Tabasco; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); Spinat; Brunnenkresseblatt; 1 große rote Zwiebel (einige Ringe); 2 Hamburger-Brötchen; 250 g Lachsfilet (dick); Butter; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

Lachsschnitten mit Avocaadocreme im Brötchen

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516

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 2 Portionen

Für die Guacamole: 1
große Avocado; 1
Zitrone ausgepresster Saft; Tabasco; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Außerdem: Spinat; Brunnenkresseblatt; 1
große rote Zwiebel einige Ringe; 2
Hamburger-Brötchen

250 g

Lachsfilet dick

Butter

Salz

Pfeffer aus der Mühle

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Avocado halbieren, Stein entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.

Video Tipp

Wie Sie eine Avocado richtig schälen, halbieren und entsteinen

Schritt 2/6

Avocadofleisch, Zitronensaft, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco mit einer Gabel fein zerdrücken oder pürieren.

Schritt 3/6

Spinat und Brunnenkresse waschen und trockenschütteln.

Schritt 4/6

Lachs mit Salz und Pfeffer würzen und in heisser Butter je Seite ca. 2 - 3 Min. braten, anschliessend in 4 gleiche Portionsstücke schneiden.

Video Tipp

Wie Sie ein Lachsfilet perfekt in der Pfanne braten

Schritt 5/6

Sesambrötchen nach Belieben toasten, dann aufschneiden.

Schritt 6/6

Die unteren Brötchenhälften mit ca. der Hälfte der Avocadocreme bestreichen, Spinat- und Brunnenkresseblätter darüber legen, mit Lachs und Zwiebelringen belegen und die restlichen Avocadocreme darauf geben. Obere Brötchenhälfte dazulegen und servieren.

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