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Lakritzplätzchen

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Lakritzplätzchen
804
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 25 min
Fertig
Nährwerte
Fett55,4 g
gesättigte Fettsäuren26,49 g
Eiweiß / Protein13,66 g
Ballaststoffe2,75 g
zugesetzter Zucker24,95 g
Kalorien804
1 Stück enthält
Brennwert804
Eiweiß/Protein/g13,66
Fett/g55,4
gesättigte Fettsäuren/g26,49
Kohlenhydrate/g68,65
zugesetzter Zucker/g24,95
Ballaststoffe/g2,75
Cholesterin/mg146
Vitamin A/mg381,57
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg8,24
Vitamin B₁/mg0,17
Vitamin B₂/mg0,5
Niacin/mg3,18
Vitamin B₆/mg0,04
Folsäure/μg24,08
Pantothensäure/mg0,14
Biotin/μg16
Vitamin B₁₂/μg0,36
Vitamin C/mg0,32
Kalium/mg341,27
Kalzium/mg113,28
Magnesium/mg70,8
Eisen/mg2,76
Jod/μg13,2
Zink/mg0,88

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 50 Stück
200 g
100 g
gemahlene, geschälte Mandeln
100 g
1 Prise
½ TL
1
200 g
Mehl für die Arbeitsfläche
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Mehl mit den Mandeln, Zucker, Salz und Abrieb mischen, auf die Arbeitsfläche häufeln, in die Mitte eine Mulde drücken, das Ei hineinschlagen und die Butter in Flöckchen um die Mulde herum verteilen. Mit den Händen sämtliche Zutaten rasch zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie gewickelt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2/3
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 3/3
Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche 0,4 cm dünn ausrollen und Kreise (á ca. 4 cm Durchmesser) aussschneiden. Die Reste erneut zusammenknten, ausrollen und weitere Kreise ausschneiden. Alle Teigkreise auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen. Herausnehmen, mit dem Backpapier vom Blech ziehen und erkalten lassen.

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