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Lamm-Feigen-Spieße

mit Kichererbsendip

Lamm-Feigen-Spieße
648
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Feigen
8 Lorbeerblätter
Olivenöl bei Amazon bestellen5 EL Olivenöl
200 g Kichererbsen (aus der Dose)
2 Knoblauchzehen
4 Frühlingszwiebeln
4 EL Crème fraîche
1 getrocknete rote Chilischote
Koriander jetzt bei Amazon kaufen2 EL frisch gehackter Koriander
2 EL Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Kreuzkümmel online bestellenKreuzkümmel
4 Lammbratwürste
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Feigen waschen, trocken tupfen und vierteln. Die Lammbratwürste in 4 cm große Stücke schneiden. Feigen, Würstchen und Lorbeerblätter auf Spieße stecken. Mit 2 EL Olivenöl einstreichen und auf dem heißen Grill etwa 5 Minuten pro Seite grillen.

Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
Schritt 2/3

Für den Dip die Kichererbsen abtropfen lassen. Die Knoblauchzehen schälen und hacken. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und fein würfeln. Kichererbsen mit Knoblauch und Frühlingzwiebeln im Mixer pürieren.

Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/3

Anschließend mit dem restlichen Olivenöl, der Crème fraîche, der zerkrümelten Chilischote und Koriander mischen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel pikant abschmecken. Den Dip zu den Feigen-Lammspießen servieren.

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