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Lamm mit Äpfeln

Lamm mit Äpfeln

20 min
Zeit:
519
kcal
Kalorien:
Health Score:
65 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
320 g Lammfilet (2 Stück)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
1 TL Senf
2 TL Honig
1 EL Öl
2 Äpfel
6 Salbeiblätter
2 EL Butter
100 ml Weißwein
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
LammfiletWeißweinButterHonigÖlSenf
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Zubereitung
1.
Lammfilets salzen, pfeffern und mit Senf und Honig bestreichen.
2.
Filets in heißem Öl ca. 4 - 5 Min. rundum braten.
3.
Äpfel schälen, vierteln, Kerngehäuse herausschneiden und in Spalten schneiden. Mit Salbei in heißer Butter andünsten, Wein angießen. Bei starker Hitze ca. 2 Minuten schmoren. Kartoffeln stampfen, Sahne unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lammfilet mit Salbei-Äpfeln anrichten.
4.
Dazu passt Kartoffelpüree
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien519 kcal(25 %)
mehr
Protein34 g(35 %)
mehr
Fett24 g(21 %)
mehr
Kohlenhydrate33 g(22 %)
mehr
zugesetzter Zucker4 g(16 %)
mehr
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
mehr
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