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Lamm-Speck-Burger

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Lamm-Speck-Burger
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
2
400 g
1
2 EL
gehackter Koriander
1 TL
1 Msp.
scharfes Paprikapulver
2 Msp.
½ TL
3 EL
4
Salatblätter z. B. Kopfsalat
1
1
rote Zwiebel
1 EL
4
8 Scheiben
4 Scheiben
4 EL
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Produktempfehlung

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Für die Lammburger den Knoblauch schälen und hacken. Das Lammhackfleisch mit dem Knoblauch, Ei, den Gewürzen (Curry, Paprika, Koriander, Bockshornklee) und den Semmelbröseln verkneten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/3
Den Salat waschen und trocken schütteln. Die Tomate waschen und in Scheiben schneiden, die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen. Aus dem Fleischteig 4 Frikadellen formen und im heißen Schmalz von beiden Seiten je 4-5 Minuten braten. Die Burgerbrötchen waagerecht halbieren, an den Schnittflächen anrösten. Den Bacon in einer Pfanne knusprig und braun braten und auf je 2 Baconscheiben eine Scheibe Käse geben und leicht anschmelzen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3
Die untere Brötchenhälfte mit Mayonnaise bestreichen, eine Frikadelle auflegen, Speck und Käse, Salatblatt, Tomaten und Zwiebeln darauf geben und den Brötchendeckel auflegen.

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