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Lammbraten mit Biersose

Lammbraten mit Biersose
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Lammschulter
etwas Senf
65 g Kokosfett
etwas Butter
Salz
Pfeffer
Jetzt kaufen!1 l Speisestärke
125 ml saure Sahne
etwas Zitronensaft
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Die mit Senf bestrichene Lammschulter in eine Bratpfanne legen und mit dem sehr heißen, geschmolzenen Kokosfett übergießen. Für etwa 1 Stunde im heißen Bratofen lassen, dann auf den gefetteten Grillrost legen, salzen und pfeffern und rund 10 Minuten überbacken. Bratensaft mit etwas Bier loskochen und mit der in der sauren Sahne oder Dosenmilch verrührten Stärke binden.

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