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Lammfleisch mit Zucchinigemüse

Lammfleisch mit Zucchinigemüse
30 min
Zubereitung
1 h 5 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

1

Das Lammfleisch mit Salz. Pfeffer und Estragon einreiben und 15 Minuten einziehen lassen.
Zucchini putzen und würfeln Die Fleischbrühe in 1 Tasse heißem Wasser auflösen. 

2

Das Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten. Im vorgeheizten Backofen bei 150°C (Gasherd: Stufe I) in etwa 20 Minuten garen. 

Wie Sie ganze Lammfilets perfekt in der Pfanne braten
3

Die Fleischbrühe aufkochen lassen, die Zucchiniwürfel darin etwa 15 Minuten dünsten.
Saure Sahne hinzufügen, noch einmal aufkochen lassen und abschmecken, zusammen mit dem Lammfleisch servieren.

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