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Lammfleischspieße mit Minze

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lammfleischspieße mit Minze
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20 min
Zubereitung
1 Tag 50 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Spieße
500 g
mageres Lammfleisch
200 g
getrocknete Aprikosen
4
mittelgroße Zwiebeln
Für die Marinade
300 ml
Joghurt natur
1 TL
getrocknete Minze
1 TL
Salz und Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Das Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Joghurt, Minze und Zitronensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über das Fleisch gießen und 1 Tag marinieren. Die Aprikosen über Nacht in Wasser einweichen.

Schritt 2/2

Die Zwiebeln vierteln und abwechselnd mit Fleisch und Aprikosen auf Spieße stecken. Über Holzkohle oder unter dem Grill garen.

Zusätzlicher Tipp

Statt in Wasser können die Aprikosen auch in Wein oder Cognac eingeweicht werden.

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