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Lammfrikadellen mit Kokos-Couscous

und Joghurt

Lammfrikadellen mit Kokos-Couscous
15 min
Zubereitung
40 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Frikadellen
600 g Lammhack
1 Knoblauchzehe
2 EL Tomatenmark
1 EL Oregano getrocknet
Kreuzkümmel online bestellen2 TL Kreuzkümmel
2 TL Paprikapulver
1 TL Salz
1 Tasse gehackte glatte Petersilienblatt
Butter
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
Für den Kokos-Couscous
1 kleine Knoblauchzehe gepresst
1 EL Butter
Olivenöl bei Amazon bestellen1 EL Olivenöl
200 ml Gemüsebrühe
Jetzt online kaufen1 EL Kurkuma
200 g Couscous
2 EL Kokosflocken
2 EL getrocknete Früchte
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Zubereitungsschritte

1

Für die Frikadellen sämtliche Zutaten zu einem geschmeidigen Teig vermischen. 8 Frikadellen formen.

2

Die Frikadellen bei mittlerer Hitze in Butter und Olivenöl braten, bis sie durch sind (4- 5 Minuten auf jeder Seite), oder im Ofen bei 225 °C 10- 15 Minuten.

3

Für den Kokos-Couscous den Knoblauch in einem Topf in Butter und Öl anbraten.

4

Brühe und Kurkuma dazugeben. Aufkochen und den Topf vom Herd nehmen.

5

Couscous hineingeben und umrühren. Mit einem Deckel dicht verschließen und 8 Minuten quellen lassen.

6

Kokosflocken und getrocknete Früchte hinzufügen und mit einer Gabel auflockern.

Wie Sie Couscous kinderleicht auflockern

Zusätzlicher Tipp

Die Frikadellen warm oder kalt mit Couscous, Tomatensoße und Joghurt servieren.

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