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4
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Lammkarree

Lammkarree

50 min
Zeit:
267
kcal
Kalorien:
Health Score:
87 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
2 Lammkarrees (à ca. 400 g, küchenfertig)
1 Bund Rosmarin
4 Wacholderbeeren
1 TL Pfefferkörner
Meersalz
4 EL Olivenöl
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
OlivenölRosmarinLammkarreeWacholderbeerePfefferkörnerMeersalz
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Zubereitung
1.
Rosmarinzweige auf ein Backblech legen.
2.
Lamm waschen, trocken tupfen. Wacholder mit Pfeffer und Salz im Mörser zerreiben. Mit Olivenöl vermengen und Lamm damit einstreichen. Im heißen Öl kurz und kräftig von allen Seiten anbraten. Herausnehmen und auf den Rosmarin legen. Im vorgeheizten Ofen bei 120°C Unter- und Oberhitze ca. 30-35 Min. rosa braten. Herausnehmen und vor dem Schneiden noch einige Minuten ruhen lassen.
3.
Nach Belieben selbst gemachte Pommes frites dazu reichen.
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien267 kcal(13 %)
mehr
Protein31 g(32 %)
mehr
Fett16 g(14 %)
mehr
Kohlenhydrate0 g(0 %)
mehr
zugesetzter Zucker0 g(0 %)
mehr
Ballaststoffe0,1 g(0 %)
mehr
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