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Lammkebabs

Lammkebabs
210
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
4 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
1 Zwiebel (100g)
2 TL Öl
2 EL Zitronensaft
Rosmarin
2 Knoblauchzehen , zerdrückt
320 g Lammfilet
schwarzer Pfeffer
20 Lorbeerblätter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Zunächst die Zwiebeln abziehen und ganz klein hacken,

Diese dann mit Öl, Zitronensaft, Rosmarin und zerdrückten Knoblauchzehen verrühren.

Das Fleisch in Würfel schneiden. In die Marinade geben und unter gelegentlichem Wenden im Kühlschrank Öl 4 Stunden ziehen lassen.

Die Lorbeerblätter mit kochendem Wasser übergießen und eine Stunde weichen lassen.  Das Fleisch und die Lorbeerblätter etwas abtupfen, abwechselnd auf Spieße stecken. Dann das Fleisch mit frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen und 20 Minuten grillen. Mit Hirtensalat servieren.

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