0
Drucken
0

Lammkeule

mit Artischoken

Lammkeule
352
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Artischockenherzen gibt es hier.125 g Artischockenherz aus dem Glas
75 g getrocknete Tomate in Öl
50 g schwarze Oliven
1 EL frisch gehacker Oregano
Salz
Pfeffer
800 g Lammkeule ohne Knochen
1 Knoblauchzehe
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Zuerst die Artischockenherzen, die Tomaten abtropfen lassen und fein würfeln und die Oliven entsteinen und hacken. Daraufhin die Artischockenherzen, Tomaten und Oliven mit dem Oregano mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2

Nun den Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen und währenddessen die Lammkeule in vier Stücke schneiden, waschen und trockentupfen. In jedes Fleischstück eine waagerechte Tasche schneiden. Den Knoblauch schälen, halbieren und die Fleischstücke innen und außen damit einreiben. Schließlich die Füllung in die Fleischtaschen geben und mit einem Zahnstocher verschließen.

Knoblauch richtig vorbereiten
3

Anschließend einen Bräter erhitzen, die Fleischstücke mit dem Öl einreiben und im Bräter von beiden Seiten scharf anbraten. Dann den Bräter in den Ofen stellen und das Lammfleisch 15 bis 20 Minuten garen. Schließlich aus dem Ofen nehmen und auf einer Platte anrichten. Vor dem Servieren noch einige Minuten ruhen lassen und zum Servieren mit dem Bratensaft beträufeln.

4

Die gefüllten Lammkeulen mit Ofenkartoffeln und grünen Bohnen servieren.

Top-Deals des Tages

Staubsauger-Zubehör-Sets für iRobot Roomba Serie 500 Seitenbürsten Filter 500 505 510 520 521 530 531 532 533 534 535 536 540 545 550 552 555 560 561 562 563 564 565 570 580 581 585 587 589 595 verkauft von efluky
VON AMAZON
10,99 €
Läuft ab in:
DIY PHOTO ALBUM XL
VON AMAZON
9,59 €
Läuft ab in:
Jerrybox Schminkspiegel Kosmetikspiegel mit Beleuchtung
VON AMAZON
15,99 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages