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Lammkotelett natur

Lammkotelett natur
30 min
Zubereitung
1 h 30 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Lammkoteletts
4 EL Öl
6 Blätter gehackter Rosmarin
Thymian
2 Lorbeerblätter
2 zerdrückte Knoblauchzehen
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Kräuter und Gewürze ohne Salz in das leicht erwärmte Öl geben und 1 Stunde ziehen lassen. Die gereinigten, getrockneten und vom Fett befreiten Lammkoteletts mit diesem gewürzten, erkalteten Öl einreiben und einige Stunden in Alu-Folie eingewickelt ziehen lassen. Die Koteletts trocken tupfen, auf dem heißen Rost 3-4 Minuten pro Seite grillen. Salzen und auf vorgewärmter Platte anrichten.

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