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Lammkoteletts

in Alufolie

Lammkoteletts
25 min
Zubereitung
1 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 doppelte Lammkoteletts
gerebelter Thymian
300 g gedünstete Champignons
Butterflocke
gehackte Petersilie
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Koteletts von den Fetträndern befreien, die darunter liegende Haut in Abständen von etwa 2 cm einschneiden. Die Koteletts von beiden Seiten mit Salz und Thymian würzen, nebeneinander auf ein großes Stück Alufolie legen.

Schritt 2/2

Champignons abtropfen lassen, auf die Koteletts verteilen. Butter darauf geben. Die Folie locker, aber fest verschließen, das Folienpaket auf dem Rost in die Mitte des vorgeheizten Backofens schieben. Bei 225-250 Grad etwa 30 Minuten backen. Die garen Larnmkoteletts mit den Charnpignonscheiben auf einer vorgewärmten Platte anrichten, mit Petersilie bestreuen.

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