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Lammkoteletts

mit Paprika

Lammkoteletts
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 doppelt geschnittene (á 200 g) oder 8 kleine Lammkoteletts
1 Zwiebel
2 gehäutete Tomaten
einige Streifen eingelegte rote Paprika
1 TL Mehl
3 EL Öl
125 ml Wasser
125 ml Crème fraîche
Salz
Pfeffer
1 EL Rosenpaprika
1 Prise Zucker
Petersilie
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Zubereitungsschritte

1

Lammkoteletts im heißen Öl anbraten. Kleingeschnittene Zwiebel dazugeben und kurz mitbräunen.
Geachtelte Tomaten beifügen und aufkochen. Nun die Paprikastreifen, Rosenpaprika, Salz und Pfeffer unterrühren.

2

Das Mehl in etwas Wasser glattrühren und ebenfalls unterrühren.
Ca. 10 Minuten sanft schmoren.
Koteletts herausnehmen und warm stellen.

3

Die Soße mit 1 Prise Zucker und Creme fraiche abschmecken, über die Koteletts geben.
Mit frisch gehackter Petersilie bestreut zu Reis servieren.

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