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Lammkoteletts mit Minze

Lammkoteletts mit Minze
20 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Lammkoteletts mit Stiel
2 EL Öl
1 Knoblauchzehe
4 EL kleingehackte Minzeblatt und Minzezweige
2 Knoblauchzehen
2 EL Zitronensaft
150 g Crème fraîche
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Zubereitungsschritte

1

Kotelettes mit Salz und Pfeffer bestreuen, mit Minzeblättchen einreiben.

2

Öl erhitzen. Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Minzeblättchen in das Fett geben, durchdünsten lassen die Lammkoteletts hinzufügen, von jeder Seite 3-4 Minuten braten lassen, auf einer vorgewärmten Platte anrichten, den Bratensatz darüber geben, mit Minzezweigen garnieren.

3

Nach Belieben Knoblauch abziehen, zerdrücken, mit Crème fraîche verrühren, mit Salz, Pfeffer abschmecken und zu den Lammkoteletts reichen.

Zusätzlicher Tipp

Beilage: Röstkartoffeln oder kleine Kräuterkartoffeln, gemischter Salat.

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