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Lammkoteletts vom Grill

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lammkoteletts vom Grill
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1337
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
51 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
16
2
½
Zitrone Saft
2 EL
frisch gehackter Rosmarin
5 EL
Pfeffer aus der Mühle
250 g
2
2
Paprikaschoten rot und gelb
1
250 g
gegarte Kartoffeln
1 TL
1 EL
frisch gehackter Thymian
120 ml
1 EL
frisch gehackte Petersilie
4 EL
Balsamico Tradizionale
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Lammkoteletts abbrausen und trocken tupfen. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit dem Zitronensaft, dem Rosmarin, 3-4 Öl und Pfeffer verrühren und unter die Koteletts mischen. Abgedeckt etwa 20 Minuten ziehen lassen.
Schritt 2/4
Den Blumenkohl waschen, putzen und die Röschen halbieren. Die Möhren schälen und stifteln. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und in Streifen schneiden. Die Zucchini waschen, putzen, längs halbieren und in Scheiben schneiden. Die Kartoffeln pellen und würfeln. Das gesamte Gemüse zusammen mit dem Curry, Thymian, Salz und Pfeffer im restlichen Öl in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten schwenken. Die Brühe angießen und halb zugedeckt 2-3 Minuten gar dünsten.
Video Tipp
Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen
Video Tipp
Wie Sie rohe Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden
Schritt 3/4
Währenddessen die Lammkoteletts aus der Marinade nehmen, salzen und auf dem heißen Grill auf beiden Seiten jeweils 4-5 Minuten goldbraun grillen.
Schritt 4/4
Das Gemüse abschmecken und auf Tellern anrichten. Die Koteletts dazu legen, mit Petersilie bestreuen und mit Balsamico beträufelt servieren.

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