Lammkuchen zu Ostern

Name: Lammkuchen zu Ostern
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6
Ingredients: Fett (für die Form); Semmelbrösel (für die Form); 3 Eier (getrennt); 1 Prise Salz; 150 g weiche Butter; 150 g Zucker; 0.5 TL abgeriebene Orangenschale; 150 g Mehl

399

kcal

Brennwert

30 min

Zubereitung

1 h 10 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 6 Portionen

Fett für die Form

Semmelbrösel für die Form

3 Eier getrennt

1 Prise Salz

150 g weiche Butter

150 g Zucker

½ TL abgeriebene Orangenschale

150 g Mehl

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Zubereitungsschritte

1

Die Form sehr gut einfetten, mit Semmelbröseln ausstreuen, gut verschließen und schütteln, damit sich die Bröseln verteilen. Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen. Die Eiweiße mit Salz steif schlagen.

2

Die Butter mit dem Zucker, den Eigelben und Orangenschale cremig rühren. Das Mehl und Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig in die Form füllen und im Ofen in 30-40 Minuten backen.

3

Herausnehmen und 15 Minuten auskühlen lassen, erst dann öffnen. Das ausgekühlte Osterlamm nach Belieben mit Puderzucker bestaubt servieren.

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