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Lammleber mit Honig

Lammleber mit Honig
15 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 2 Portionen
Salz und Pfeffer
2 EL Butter
1 EL Honig
1 EL Rotweinessig
frische Kräuter ,vorzugsweise Lavendel
Lammleber
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Zubereitungsschritte

1

Die Leberscheiben mit Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne die Butter erhitzen. Die Leber bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten auf jeder Seite braten. In der Zwischenzeit eine Tasse mit heißem Wasser füllen. Das Wasser weggießen und in der Tasse den Honig mit dem Essig verrühren.

2

Die Leber auf eine Servierplatte legen, mit der Sauce übergießen, mit Kräutern und nach Belieben Meersalz und Pfeffer bestreuen und servieren.

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