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Lammpilaw aus Nisch

Lammpilaw aus Nisch
45 min
Zubereitung
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Lammfleisch , in Würfeln
Rotweinessig
Olivenöl bei Amazon bestellenOlivenöl
3 Schalotten , fein geschnitten
6 Knoblauchzehen , zerdrückt
1 Brühwürfel
1 EL Paprika edelsüß
Pfeffer
Curry
Tomaten ,enthäutet und zerdrückt
3 gelbe Paprikaschoten , in kleinen Stücken
125 g Reis
Salz
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Zubereitungsschritte

1

Das Fleisch eine halbe Stunde in Essig legen. Das Öl erhitzen, das trockengetupfte Fleisch darin anbraten, dann die Schalotten und den Knoblauch dazugeben und andünsten.

2

Den Brühwürfel in heißem Wasser auflösen und zum Fleisch geben, mit Paprika, Pfeffer und Curry würzen. Die Tomaten, die Paprikaschoten und den Reis hinzugeben. Dann mit Wasser aufgießen und zugedeckt schmoren lassen, bis alles gegart und die Flüssigkeit verdampft ist, eventuell nachsalzen.

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