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Lammschnitzel

mit Kräuterpanade

Lammschnitzel
402
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Lammschnitzel
Salz
Pfeffer
4 EL Mehl
2 Eier
4 EL gehackte Kräuter (z. B. Thymian, Majoran, Petersilie)
100 g Paniermehl
3 EL Pflanzenöl
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Zubereitungsschritte

1

Die Lammschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Mehl und verquirlte Eier auf 2 Teller geben. Die Kräuter mit dem Paniermehl mischen und ebenfalls auf einen Teller geben.

2

Die Schnitzel nacheinander in Mehl, Eiern und Kräuterpanierrnehl wenden und im heißen Öl von jeder Seite etwa 2-3 Minuten braten. Die Kräuterschnitzel rnit einem Rucola-Tornaten-Salat servieren.

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