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Lammsteak Nelson

Lammsteak Nelson
30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Stück
4 Lammsteaks
50 g Fett
1 feingewürfelte Zwiebel
100 g feingewürfelter roher Schinken
2 Eigelbe
2 EL Sahne
Salz
Worcestersauce
100 g Käse
100 g Butterflocke
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Zubereitungsschritte

1

Steaks auf einer Seite anbraten und mit der angebratenen Seite nach unten in eine feuerfeste Form legen. Rohe Seite des Fleisches mit einer Farce aus Zwiebeln, Schinken, Eigelb, Rahm, Salz und Worcestersauce bestreichen. Steaks mit geriebenem Käse bestreuen, mit Butterflöckchen belegen und im Ofen bei 200-220°C 15 Minuten backen.

 

Steaks perfekt braten

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