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Lasagne

Lasagne
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1 h 45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 TL Olivenöl
100 g Champignons
250 g Rinderhackfleisch
150 g Schweinehackfleisch
2 EL Mehl
500 g gewürfelte Tomaten (Dose oder Packung)
300 ml Fleischbrühe (Instant)
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 TL gemischte Kräuter (Thymian, Salbei, Rosmarin, Oregano)
200 g Zucchini
100 g geriebener Pecorino
200 g Reibekäse zum bestreuen
400 g saure Sahne oder Creme fraiche (ca. 100 g pro Schicht, nach Beleiben mehr)
12 Lasagneblätter (ohne Vorkochen)
Basilikumblätter zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Pilze putzen und sehr klein würfeln. Das Öl erhitzen das Hackfleisch krümelig braten, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel zugeben und anschwitzen. Pilze unterrühren und mit anbraten, mit Mehl stauben. Tomaten zufügen, gut unterrühren und ca. 10 Minuten kochen lassen. Brühe angießen und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen und alles wieder ca. 10-15 Min. etwas einköcheln lassen.
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Knoblauch richtig vorbereiten
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 2/4
Zucchini waschen, putzen, fein raspeln, unter die Soße mengen. In eine eckige, gefettete Auflaufform abwechselnd Nudelplatten, Sauce, Sauerrahm, Pecornino und wieder Nudelplatten einschichten, usw..... Mit Nudeln enden mit Sauerrahm bestreichen und mit Reibekäse bestreuen.
Schritt 3/4
Die Lasagne im vorgeheizten Backofen (200°C) ca. 40-50 Minuten backen.
Schritt 4/4
Zum Servieren in Portionsstück schneiden und mit Basilikumblättchen garnieren.

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