0

Lasagne

Rezeptautor: EAT SMARTER
Lasagne
0
Drucken
1 h 30 min
Zubereitung
2 h
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Hackfleischsauce
1 ½ kg
reife Tomaten
1
große Zwiebel
3
600 g
gemischtes Hackfleisch Rind und Schwein
250 ml
2 EL
2 TL
½ TL
Pfeffer frisch gemahlen
1 Hand voll
Basilikumblätter fein gehackt
Bechamélsauce
4 EL
4 EL
1 l
6 EL
frisch geriebener Parmesan
Pfeffer aus der Mühle
frisch geriebener Muskat
Lasagne
Butter zum Einfetten
500 g
Lasagneblatt vorgegarte, aus der Packung
150 g
frisch geriebener Parmesan
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Backofen auf 180° C Umluft vorheizen.
Schritt 2/5
Die Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen, häuten und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. 4 EL Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch dazugeben und mitbraten. Mit Rotwein ablöschen. Den Wein ausdampfen lassen, dann das Tomatenmark einrühren. Zugedeckt 2 Minuten köcheln lassen. Salzen, den Zucker, das Chili und die Tomaten unterrühren. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Pfeffer und Muskatnuss kräftig würzen. Das Basilikum unterrühren und zugedeckt beiseite stellen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 3/5
Für die Bechamélsauce die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl darüberstauben und anschwitzen. Unter Rühren nach und nach die Milch angießen. Aufkochen lassen, dann von der Herplatte ziehen und den Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Schritt 4/5
Eine Auflaufform mit Butter einfetten und mit Lasagneblätter belegen. Die Nudelblätter mit der Hackfleischsauce bestreichen. Bechamelsauce darüber träufeln. Das Ganze mit weiteren Lasagneblättern belegen und wieder mit den Saucen bedecken. So weiter verfahren bis die Saucen aufgebraucht sind. Die letzte Lage bilden Lasagneblätter mit Bechamélsauce welche dick mit Parmesan bestreut werden. In den heißen Backofen schieben und in 30 Minuten goldgelb backen.
Schritt 5/5
In Stücke geschnitten sofort servieren.

Zusätzlicher Tipp

Nach Belieben kann man auch noch 1-2 EL Parmesan mehr in die Bechamélsauce geben oder 2 EL fein gehackte Basilikumblätter.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Dampfglätter, Reise Dampf Bügeleisen Cadrim Reisebügeleisen Dampfbügeleisen für Reise&Urlaub Schnelle Erwärmung Bügeleisen, Haushaltsgerte Dampfbgeleisen, Tragbarer Kleidungsdampfer 280ml Wassertank
VON AMAZON
30,47 €
Läuft ab in:
Bestand Verbesserte Alulegierung Cooling Laptop Stand, geeignet für Apple Macbook, alle Notebooks, Silber (Patentiert)
VON AMAZON
33,98 €
Läuft ab in:
Entsafter, Aicook Zentrifugaler Entsafter, 65MM Breit Mund Edelstahl Entsafter Gemüse und Obst, Anti-Tropf-Funktion, BPA-frei, Rutschfeste Füße, Anti-Oxidation Saftmaschine mit Zwei Geschwindigkeiten
VON AMAZON
39,94 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages