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Lasagne mit Apfel

Lasagne mit Apfel
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
12 Lasagneblätter
400 g Hackfleisch
1 Zwiebel fein gehackt
1 Knoblauchzehe
1 EL Butterschmalz
125 ml trockener Weißwein
Salz
Pfeffer aus der Mühle
3 Äpfel gewaschen, entkernt, in dünne Spalten geschnitten
1 EL Petersilie fein gehackt
1 Lorbeerblatt
1 ½ EL Butter
1 ½ EL Mehl
350 ml Milch
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Muskat
100 g Parmesan frisch gerieben
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Die Apfelspalten mit dem Saft einer Zitrone beträufeln.
Schritt 2/5
Lasagneblätter in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, herausnehmen und abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Hackfleisch in heißem Butterfett krümelig braten, und Zwiebel, Knoblauch und Lorbeer einige Minuten mitbraten lassen, den Wein angießen, verrühren und alle Flüssigkeit bei stärkerer Hitze wieder verdampfen lassen, das Lorbeerblatt herausfischen, die Petersilie untermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/5
Butter in einem Topf schmelzen lassen, das Mehl einrühren, etwas anschwitzen lassen, die Milch mit einem Schneebesen einrühren, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und unter gelegentlichem Umrühren 15 Min. bei schwacher Hitze quellen lassen, 1 EL Parmesan unterrühren.
Schritt 5/5
Eine gebutterte Auflaufform mit einer Schicht Nudeln auslegen, erst etwas Hackfleisch-Sauce, eine Lage Apfelspalten, dann etwas Bechamel darüber verteilen, eine Lage Nudeln auflegen und so fortfahren bis alles verbraucht ist, oben eine Lage Nudeln mit etwas Bechamel, dieses dann mit restlichem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen (200°) ca. 35 Min. backen, bis die Lasagne leicht gebräunt ist.

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