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Lasagne mit Kohlrabi

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Lasagne mit Kohlrabi
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
45 min
Zubereitung
fertig in 2 h 5 min
Fertig
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 Stange
1
1
große Zwiebel
2
2 EL
500 g
800 g
stückige Tomaten Dose
Pfeffer aus der Mühle
2 EL
gemischte italienische Kräuter
4
100 ml
100 ml
1
175 g
Ricotta oder Quark 20%
Muskat frisch gerieben
Pflanzenöl für die Form
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Sellerie waschen, putzen und fein würfeln. Die Möhre, die Zwiebel und den Knoblauch schälen und alles klein würfeln. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin 5-8 Minuten krümelig braten. Das Gemüse dazu geben und weitere ca. 5 Minuten braten. Dann die Tomaten dazu geben, salzen, pfeffern, und mit Kräutern würzen. Bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten leise köcheln lassen.
Schritt 2/5
Währenddessen die Kohlrabi schälen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In Salzwasser ca. 5 Minuten bissfest garen, abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Schritt 3/5
Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
Schritt 4/5
Die Sahne, Milch, das Ei und 50 g Ricotta verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig würzen. Übrigen Ricotta unter die Bolognese rühren und diese würzig abschmecken.
Schritt 5/5
Etwas Bolognese in eine mit Öl ausgepinselte Auflaufform verteilen. Darauf eine Lage Kohlrabi schichten und mit etwas Eier-Sahne bestreichen. Wieder Hackfleisch darauf geben und auf diese Weise alle Zutaten einschichten. Mit Eier-Sahne abschließen und im Ofen ca. 45 Minuten backen.

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