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Lauch in Béchamel- oder Käsesauce

Lauch in Béchamel- oder Käsesauce
235
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg Lauch (Porree)
Salzwasser zum Dünsten
1 Béchamelsauce oder Käsesauce
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Zubereitungsschritte

1

Den Lauch putzen, die Stangen längs halbieren, waschen und in 3 cm große Stückchen schneiden.

Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen
2

Dann den Lauch in wenig Salzwasser in etwa 5 Minuten weich dünsten oder in einem Siebeinsatz über Dampf garen. Dann das Wasser abgießen und auffangen.

3

Eine Bechamel- oder Käsesauce zubereiten, zum Aufgießen auch etwas Lauchsud verwenden. Dann den Lauch mit der Sauce übergießen und anrichten.

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