EAT SMARTER | Deutschland isst gesünder!
Zutaten
für
4
Zutatenfür
- Zutaten
- 2 EL Butter
- 2 EL Mehl
- 100 ml Gemüsebrühe
- 100 ml Milch
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Lauchstange
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Muskat gemahlen
Zubereitung
1.
Die Butter in einem Topf schmelzen, das Mehl einrühren und hell abbrennen.
2.
Schluckweise die kalte Milch zugießen und einrühren, bis eine breiige klumpenfreie Masse entstanden ist.
3.
Die restliche Flüssigkeit zugeben und unter Rühren zum Kochen bringen.
4.
Den Lauch waschen, putzen, in halbe Ringe schneiden und unter die Soße rühren, nochmals aufkochen, abschmecken und zu Fleisch, Kartoffeln oder Nudeln servieren.