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Lauch-Kartoffel-Gratin mit Nüssen

Lauch-Kartoffel-Gratin mit Nüssen
30 min
Zubereitung
1 h 15 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Butter
800 g mehligkochende Kartoffeln
2 Stangen Lauch
Salz
Haselnüsse hier kaufen.75 g gehackte Haselnüsse
200 g Weichkäse z. B. Reblochon
Pfeffer aus der Mühle
Muskat frisch gerieben
200 ml Sahne
200 ml Milch
2 Eier
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Zubereitungsschritte

1
Den Backofen auf 180°C Ober-und Unterhitze vorheizen.
2
Die Zwiebel und den Knoblauch schälen, fein würfeln und in heißer Butter glasig anschwitzen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten blanchieren, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
3
Den Käse entrinden, in kleine Würfel schneiden und unter die Kartoffeln, den Lauch und die Nüsse mengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und auf vier ofenfeste Förmchen verteilen.
4
Die Sahne mit der Zwiebel-Knoblauchmischung, der Milch und den Eiern verrühren und darüber gießen.
5
Im vorgeheizten Backofen ca. 40 Minuten goldbraun backen.

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