Lauch mit Tomatensauce Rezept

Zutatenfür

Zutaten: 8 Stangen Lauch; Salz; 8 Tomaten; 3 Knoblauchzehen; 8 EL Olivenöl; 150 ml trockener Weißwein; 2 TL getrockneter Oregano; 1 TL getrockneter Thymian; 1 Prise Zucker; Pfeffer aus der Mühle; 200 g Feta

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Feta Weißwein Olivenöl Oregano Thymian Zucker

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Zubereitung

Den Lauch putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne in ca. 10 cm lange Stücke schneiden. Dann in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen, anschließend abgießen und abtropfen lassen.

Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, vierteln, entkernen und in Würfel schneiden. Knoblauch schälen und durchpressen.

Das Olivenöl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch kurz darin anschwitzen, Tomaten zufügen und 3 Minuten mitdünsten. Dann Weißwein angießen, die Gewürze hinzufügen und die Sauce ca. 10 Minuten köcheln lassen, abschmecken.

Lauch auf einer Platte an richten und die Sauce darüber geben. Feta zerbröckeln und darüber streuen.

Kalorien	508 kcal	(24 %)	mehr
Protein	20 g	(20 %)	mehr
Fett	34 g	(29 %)	mehr
Kohlenhydrate	23 g	(15 %)	mehr
zugesetzter Zucker	1 g	(4 %)	mehr
Ballaststoffe	13,2 g	(44 %)	mehr

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Zutaten

Lauch mit Tomatensauce