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Lauch-Möhren-Topf mit Grünkernklößchen

Lauch-Möhren-Topf mit Grünkernklößchen
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30 min
Zubereitung
45 min
Fertig
anspruchsvoll
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/1

Lauch und Möhren in fingergliedlange Stücke schneiden. In Öl unter ständigem Wenden andünsten, Brühe zugeben und das Gemüse in 10 Minuten knackig garen; falls zuviel Flüssigkeit vorhanden, abgießen und anderweitig verwenden. Gemüse evtl. mit Kräutersalz, Knoblauch und Pfeffer abschmecken. Aus der Grünkernmasse mit nassen Händen hühnereigroße Klöße formen, auf das Gemüse legen. Alles noch einmal erhitzen. Vor dem Anrichten mit zerlassener Butter begießen und mit Petersilie bestreuen.

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