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Lauch-Möhrengemüse

Lauch-Möhrengemüse
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15 min
Zubereitung
25 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 junge Lauchstange
3 Möhren
2 EL Butter
100 ml trockener Weißwein oder Gemüsebrühe
1 TL Honig
Salz
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/8
Step 1
Schritt 2/8
Den Lauch der Länge nach leicht einschneiden und gut waschen. Anschließend leicht schräg in ca. 5 cm lange Stücke schneiden. Die Möhren schälen und längs vierteln, dann ebenfalls in mundgerechte Stifte schneiden.
Wie Sie eine Möhre problemlos in Stifte schneiden
Schritt 3/8
Step 2
Schritt 4/8
In einer Pfanne die Butter schmelzen lassen und das Gemüse 1-2 Minuten unter schwenken dünsten. Dann mit dem Wein ablöschen.
Schritt 5/8
Step 3
Schritt 6/8
Die Flüssigkeit in der offenen Pfanne verdampfen lassen. Den Honig einrühren und leicht karamellisieren lassen.
Schritt 7/8
Step 4
Schritt 8/8
Die Pfanne schließen und das Gemüse ca. 5 Minuten weich garen. Mit etwas Salz würzen und servieren.

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