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Lauchsalat mit Hähnchenbrust

Lauchsalat mit Hähnchenbrust
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion
1 Stange Lauch
1 Möhre
1 kleiner Apfel
70 g Frischkäse
1 Eigelb
1 TL Senf
Salz
Pfeffer
100 g Hähnchenbrustfilet
Bei Amazon kaufen1 TL Rapsöl
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Zubereitungsschritte

1

Lauch putzen und dunkelgrüne Enden abschneiden. Lauch längs aufschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Möhre putzen, schälen und in dünne Scheiben schneiden. Apfel waschen, putzen, vom Kerngehäuse befreien, in kleine Stücke schneiden und mit übrigen Salatzutaten vermischen. Frischkäse mit Eigelb und Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Hähnchenbrustfilet in Rapsöl von allen Seiten kurz anbraten. Salzen, pfeffern, in Streifen schneiden und warm zum Salat geben.

Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Wie Sie Lauch richtig putzen und waschen

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