0
Drucken
0

Lauchsuppe

mit Pastinake und Ingwer

Lauchsuppe
20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Portionen
Olivenöl bei Amazon bestellen2 EL Olivenöl
225 g Lauch in Scheiben geschnitten
2 EL geschälte und gehackte Ingwerwurzel
700 g grob gehackte Pastinaken
300 ml trockener Weißwein
1 Liter Gemüsebrühe oder Wasser
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Quark und Paprikapulver zum Garnieren
Einkaufsliste drucken
Die Bring-App speichert die Zutatenliste automatisch auf deinem Handy. So geht bequem einkaufen!

Zubereitungsschritte

1

Zu Beginn das Öl in einem Topf erhitzen und darin Lauch und Ingwer 2-3 Minuten anbraten, bis der Lauch weich wird.

2

Als Nächstes die Pastinaken hineingeben und weitere 7-8 Minuten braten, bis sie weich werden

3

Nun den Wein und Brühe hineingiessen und alles einmal aufkochen. Bei niedriger Temperatur 20-30 Minuten köcheln lassen, oder bis die Pastinaken zart sind.

4

Zuletzt die Suppe im Mixer glatt pürieren, abschmecken und mit leicht verquirltem Quark und etwas Paprikapulver garnieren.

Top-Deals des Tages

UVISTAR Edelstahl Kartoffelstampfer Spülmaschinenfest Klein Küchenhelfer Kitchen Set
VON AMAZON
7,19 €
Läuft ab in:
LANGRIA Schuhregal aus Metallgewebe Schuhablage mit 4 Ablagen Praktischer Schuhschrank 82x73.41x30.48 cm für ca. 16 Paar Schuhe, Bronze [Zurück zur Schule]
VON AMAZON
27,85 €
Läuft ab in:
Tork 471093 Xpress Multifold Handtücher Universal weiß für Tork H2 Multifold-Systeme / Falthandtücher 1-lagig / 20 x 250 Tücher (21.3 x 23.4 cm)
VON AMAZON
51,88 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages