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Lauchzwiebel-Frühlingsrollen

Lauchzwiebel-Frühlingsrollen

mit Sambal-Papaya-Salsa
45 min
Zeit:
526
kcal
Kalorien:
Health Score:
72 / 100
Was heißt das?
Zutatenfür  
Zutaten
3 Bund Frühlingszwiebeln
20 Blätter Frühlingsrollenteig (tiefgekühlt) (Asienladen)
1 Eigelb
Öl zum Ausbacken
Außerdem
1 Papaya
Saft von 1 Limetten
brauner Zucker
1 TL Sambal oelek
1 Prise Salz
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
FrühlingszwiebelSambal oelekSalzÖlPapayaLimette
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Zubereitung
1.

Lauchzwiebeln putzen und waschen. Den festen unteren Teil in fingerlange Stücke schneiden. Frühlingsrollenteig ausbreiten und mit Eigelb bepinseln. In jedes Blatt ein Stück Frühlingszwiebel einwickeln. Im heißen Öl goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.

2.

Papaya halbieren, entkernen, schälen und klein würfeln. Limettensaft mit Zucker, Sambal und Salz verrühren und mit den Papayawürfeln mischen. Salsa mit den Frühlingsrollen anrichten.

Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien526 kcal(25 %)
mehr
Protein10 g(10 %)
mehr
Fett23 g(20 %)
mehr
Kohlenhydrate67 g(45 %)
mehr
zugesetzter Zucker2 g(8 %)
mehr
Ballaststoffe7,9 g(26 %)
mehr
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