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Lavendel-PistaziennPuppenkuchen

Name: Lavendel-PistaziennPuppenkuchen
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Ingredients: Teig (für 16 Stück, 1 Doughnut-Backblech); 50 g Zitronat (fein gehackt); 70 g Pistazien (fein gehackt); 20 ml Rum; 150 g flüssige Butter; 4 Eier; 150 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 250 g Mehl; 1 TL Backpulver; 60 ml Milch; 1 Prise Salz; 150 g Puderzucker; 2 EL Zitronensaft; bunte Zuckerperle

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Schwierigkeit:

leicht

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Zubereitung:

1 h 10 min

Zubereitung

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Zutaten

Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen

Teig für 16 Stück, 1 Doughnut-Backblech

50 g

Zitronat fein gehackt

70 g

Pistazien fein gehackt

20 ml

Rum

150 g

flüssige Butter

4

150 g

1 Päckchen

250 g

1 TL

60 ml

1 Prise

Für den Guss: 150 g
Puderzucker; 2 EL
Zitronensaft; bunte Zuckerperle

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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Drei Eier trennen. 1 ganzes Ei und 3 Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und unter die Eiermasse rühren. Flüssige Butter mit Zitronat, Pistazien und Rum zugeben und untermischen.

Video Tipp

Wie Sie ein Ei perfekt trennen

Schritt 2/4

Eiweiß mit dem Salz steif schlagen und unter den Teig heben.

Schritt 3/4

Den Teig in das gefettete Doughnut-Backblech füllen und im vorgeheizten Backofen (180°; untere Schiene) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen, dann aus der Form lösen.

Schritt 4/4

Für den Guss Puderzucker mit Zitronensaft dicklich verrühren, über die Kuchen träufeln und die Zuckerperlen leicht in den Guss eindrücken, trocknen lassen.