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Lavendelgelee

Lavendelgelee
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30 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Setzen Sie die Lavendelblüten schon 1-2 Tage vor dem Einmachen mit Wasser an. Man kann das Wasser mit dem Zucker gemeinsam vorher erhitzen, damit der Zucker bereits aufgelöst im Ansatz ist. Der Auszug hat eine wunderbare hellviolette Farbe und einen sehr feinen Lavendelduft.

Schritt 2/2

Dem Auszug den Gelierzucker und die Zitronensäure zusetzen, aufkochen und nach der Kochzeit in die vorbereiteten Gläser füllen und umdrehen.

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