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Leber mit Bananen

Leber mit Bananen
351
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4 Scheiben Leber
1 EL Mehl
1 Ei
Salz
Paniermehl
3 EL Butter
1 Spritzer Cognac
2 Bananen
1 EL Johannisbeergelee
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Zubereitungsschritte

1

Leber enthäuten, in Mehl wenden, panieren. In heißer Butter so braten, daß das Innere rosa bleibt (6 Minuten), salzen.

2

1 Spritzer Cognac darübergeben. Bananen halbieren, kurz in Butter braten; die Leber damit belegen und mit Johannisbeergelee verzieren.

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