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Leber-Polpetten

Leber-Polpetten
15 min
Zubereitung
30 min
Fertig
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
75 g pürierte Leber
Haselnüsse hier kaufen.60 g gemahlene Haselnüsse
75 g Semmelbrösel
1 Ei
1 TL Salz
1 EL Mehl
2 Eigelbe
2 EL Semmelbrösel
2 EL Fett
einige Scheiben Tomaten (oder Salatgurkenscheiben)
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Zubereitungsschritte

1

Die Leber mit den Haselnüssen, den Semmelbröseln und dem Ei gut mischen. Mit dem Salz würzen. Aus dieser Masse kleine längliche Klößchen formen und sie in dem Mehl, dem Eigelb und den Semmelbröseln wenden.

2

Das Fett in einer Pfanne erhitzen und die Polpetten knusprig braten. Darauf achten, dass sie durch sind. Auf Tomaten- oder Salatgurkenscheiben anrichten.

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